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超簡單的 #蜜紅豆年糕（最後再加碼用Bosch攪拌機打優格蜂蜜吐司麵團）
#蜜紅豆做法（電子鍋版本）：
1. 乾紅豆300克倒在鍋子裡面加水先在爐子煮，煮滾後轉小火煮5分鐘，沖洗瀝乾水分。
2. 倒入電子鍋，加水900克，水的高度約食指一節的高度，用糙米模式，煮好悶15分鐘。
3. 倒出紅豆水備用，剩下的紅豆加入210~230克細砂糖、1/4小匙鹽拌勻（我用230克，比較甜，不想吃太甜的可以用少一點糖），放涼冷藏一夜讓紅豆入味，就是蜜紅豆。
#紅豆年糕做法：
糯米粉300克，紅豆水+水=300克，細砂糖100克，先拌勻到沒有結粒
再加入所有蜜紅豆拌勻
倒入鋪了烘焙紙的8寸正方形烤模，蒸60分鐘
新的一年我們來做點不一樣的！
每年必吃的紅豆年糕，今年我們來換一個吃法!
之前在看食譜的時候看到了這個年糕的做法，覺得滿新奇的
完全沒有吃過這種做法，所以就決定來試試看！
做法上也是滿簡單的，只要都丟進果汁機裡面打均勻就可以了！
中間可以加入你喜歡的配料，就完成了外皮酥脆裡面又有年糕口感的酥烤年糕！
我覺得熱熱剛出爐吃的時候最好吃，如果吃不完記得放到冰箱裡面冷藏，要吃之前在稍微加熱就可以了！
👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
🏷烤模8x8公分
第一階段加入
🏷雞蛋1顆
🏷牛奶160g
🏷融化奶油35g
🏷砂糖40g
🏷紅豆泥 40g
第二階段加入
🏷糯米粉185g
🏷泡打粉3g
#烤紅豆年糕 #大年初二 #伊萊克斯
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■伊萊克斯烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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有你們的支持 甜師奶會更加努力??
紅豆80g
糯米粉280g
椰奶Coconut milk 180g
黑糖110g
水200g
油10g
?模尺寸 長寬17cm 高6cm?
【新年糕點食譜】棕櫚糖年糕
00:29
https://bit.ly/394Ywzl
材料：
糯米粉300克
粘米粉 50克
澄麵 25克
印尼棕櫚糖250克
增城蔗糖75克
清水420克
所需工具：單柄鍋、網篩、蒸爐、蒸模
賀年甜品食譜｜馬蹄糕
04:42
https://bit.ly/3qORYLn
材料：(2個700毫升)
連皮馬蹄250克(10粒)
馬蹄粉(泮塘)170克
紅糖粉(太古)70克
冰糖200克
清水1,000克
【所需工具】
單柄鍋、篩子、刀、量杯、長形糕模2個(@700ml)
【氣炸鍋新年糕點食譜】賀年油角
10:11
https://bit.ly/3sIMfbL
皮料：
低筋麵粉150克
豬油(固體) 40克
雞蛋50克
幼砂糖35克
餡料：
花生 50克
芝麻 20克
椰絲20克
砂糖 35克
花生醬 1-2茶匙
所需工具：氣炸鍋、擀麵棍、6cm圓切模
甜品食譜｜三色年糕（賀年糕點）可可＋椰子＋抺茶口味
17:15
https://bit.ly/2Y3PkVC
材料：（容量約1公升）
A) 糯米粉150克
幼啡糖118克
可可粉8克
米糠油8克
熱水（80℃）165克
B) 糯米粉75克
白砂糖50克
椰漿45克
水50克
C) 糯米粉150克
白砂糖118克
抺茶粉5克
米糠油8克
熱水（80℃）165克
綠色色素（隨意）1-2滴
飾面：
蜜餞紅豆 40克
（參考紅豆系列食譜1）
工具：竹蒸籠、單柄鍋、磅秤、矽膠刮刀、篩子、長形糕模2個（@700ml）、烘焙紙
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