Search
做兩個紅豆年糕，準備明天拜拜用！
早上蜜了一斤紅豆，下午年糕就完成了！
紅豆蜜好，留一些做紅豆年糕，其他的，放平底鍋收乾水份，可以當內餡，再來好好想想，要做什麼好呢？😆
#紅豆年糕
糯米粉300g
二砂糖200g
蜜紅豆2杯（量米杯）
水1杯半（量米杯）大約240g，預留一些做調整！因為蜜紅豆如果比較濕，水量就要減少些！
做法：
二砂糖、蜜紅豆、水，用筷子拌一拌，加入糯米粉拌勻，最後用刮刀拌一拌！
電鍋外鍋4杯水（要視容器大小做調整）
瓦斯蒸，水滾算起，蒸50~60分鐘！
新手媳婦第一次就能完成的過年年糕！
黑糖年糕：
糯米粉600克、黑糖500克、溫水600cc
（白芝麻可加可不加）
紅豆年糕：
糯米粉600克、砂糖400克、溫600cc、
蜜紅豆隨意（想吃多少放多少）
做法都是一樣的，溫水加入糖攪拌至融化不見顆粒，在邊攪拌邊加入糯米粉，糯米粉最好分次加入，比較容易攪拌，需要耐心攪拌至無粉粒為止。
紅豆年糕：完全無粉粒後就能加入蜜紅豆拌勻倒入容器內蒸熟即可。
黑糖年糕：米漿倒入容器後可以灑上白芝麻裝飾
家裡沒有玻璃紙，我用粿紙鋪在鋁箔容器底部。
蒸熟秘訣～可用竹筷插入年糕拔出無沾漿就是熟了。
Ps:蒸熟的年糕表面會出水是正常的，可不要倒掉了！另外剛蒸好的年糕表面倒一些沙拉油可以保護年糕保存不龜裂。
年糕可以放涼後冷凍保存，要吃的時候退冰在蒸熱即可。
#吃年糕步步高升
#黑糖年糕
#紅豆年糕
#快速自己做年糕
純米打成米漿的年糕
只要3分鐘⋯⋯
【黑糖年糕】糯米
http://sandy423.pixnet.net/blog/post/42011284
【年糕】糯米
http://sandy423.pixnet.net/blog/post/43343857
【紅豆年糕】糯米粉
http://sandy423.pixnet.net/blog/post/39481459
＃梅子煮藝
👣想跟梅子學料理或體驗美善品，歡迎預約。
農曆春節過年即將到來
面對已經發生的事
也只能勇敢繼續向前邁進
祈福平安渡過每一天。
🎏 美善品年菜 🎏
🌹黑糖玫瑰年糕
🌞紅豆太陽花年糕
【黑糖年糕】糯米
http://sandy423.pixnet.net/blog/post/42011284
【年糕】糯米
http://sandy423.pixnet.net/blog/post/43343857
【紅豆年糕】糯米粉
http://sandy423.pixnet.net/blog/post/39481459
＃跟著梅子煮煮菜
每到新年就係食糕嘅時間，想食到最啱自己口味嘅糕點，就一定係親手做最好！其實整糕點嘅步驟一啲都唔複雜，今年我就手痕一次過整左3款新年糕點，唔知你哋覺得啱唔啱食呢???
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
This is NOT a sponsored video.
This video was directed and edited by Bithia Lam.
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
?訂閱頻道?
https://www.youtube.com/bithialam
?Find ME on Facebook?
https://www.facebook.com/bithialam.b
?Find ME on Instagram?
https://www.instagram.com/bithialam
?Find BBs on Instagram?
https://www.instagram.com/twins.bbs
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
《椰汁年糕》
糯米粉 200g
澄麵 100g
片糖 2.5片
水 200ml
罐頭椰漿 200ml
油 1/2湯匙
油 (抺模具) 少許
《蘿蔔糕》
白蘿蔔 3000g
水(包括蘿蔔水+瑤柱蝦米水+熱水) 600g
粘米粉 200g
馬蹄粉 100g
蝦米 適量
臘腸 3條、
瑤柱 6粒
油 (抺模具) 少許
-調味料-
油 2湯匙
鹽 1湯匙
胡椒粉
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少量
《抹茶紅豆年糕》
糯米粉 450g
糖 150g
水 450ml
抹茶粉 10g
紅豆 180g
小丸子、芋圓、地瓜丸 適量
油 (抺模具) 少許
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
#蘿蔔糕 #抹茶年糕 #CNY
