歡迎來台南走春的各地捧油
在吃小吃之餘
多瞭解在地食物的由來喔！
［關於吃。台南］
身為台南女兒，過年當然是回去掃街，把味蕾記憶中的小吃，憑著腦中內建的導航一一吃遍。
過年讀了王浩一先生的「小吃研究所」、魚夫先生的「樂居台南」，甚是喜歡。尤其是小吃研究所裡，像是為什麼蚵仔煎必放豆芽菜、𩵚魠魚因為施琅又叫做提督魚的典故寫得清清楚楚，台南的飲食厚度，吃的不僅僅是食物、美味，還有先人披荊斬棘、篳路襤褸的歷史。來台南的朋友很值得先讀這一本，一定會對於自己吃下的每一口小吃都覺得感動。
小時候媽媽帶我去「沙卡里巴」吃米糕，日文是「豐盛」的意思。當時穿過鑽過小巷，經過澡堂聽到嘩啦啦的水聲，還小的我問媽媽說，怎麼會有人不在家裡洗澡呢？還記得媽媽說：總是有羅漢腳（單身的）、在外奔波的人，需要地方把自己洗乾淨啊！當時的我覺得，台南真的是一個令人感到安心的都市，連洗澡這種重要的事情都顧慮到每個人的需求。
「好好地吃、好好地住」，不就是生為人最基本的需求嗎？在生活的路徑中建立習慣、在建築中建立好好吃飯、好好喝茶的位置，隨著四季更迭吃著節氣食材、五臟對應著五行五色，燥熱的心靈被安頓、虛寒的身體被滋養，先人的智慧，不只是營養，而是文化的底蘊、那些飲食的影響力。
#新年快樂
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