Search
#iheka啡嚐記事 #Cappuccino
[卡布奇諾 ]
-
卡布奇諾的做法是把蒸氣奶泡倒進濃縮咖啡混合而成，它厚實的奶泡在杯子上方呈現尖尖的樣子，顏色&形狀跟穿著深褐色長袍&小尖帽的修道院僧侶有點像，所以就用長袍的名字Cappuccino來幫這杯咖啡命名了。
-
傳統#卡布奇諾 是一份濃縮咖啡倒入略為厚實的奶泡，容量大概150～180ml。在臺灣，卡布奇諾根據不同店家有不一樣的做法。少數咖啡館是傳統尺寸，但現在的奶泡大多沒打到那麼厚了；多數的咖啡館會做得跟拿鐵差不多大杯，然後用上拿鐵的兩倍咖啡液。所以不管怎樣，卡布奇諾的咖啡味一定會比拿鐵來得濃～甚至有些店家還會灑上肉桂粉讓味道更豐富！
-
🙌喜歡我的貼文可以追蹤下方IG帳號
https://instagram.com/iheka92
#iheka卡布奇諾 #iheka咖啡 #嘉義 #嘉義咖啡廳 #Cappuccino_iheka #ChiayiCafe #coffee
#FlatWhite
[ 小白咖啡 ]
-
二戰前後很多歐洲人移民到澳洲，
包含一些愛喝#espresso 的義大利人，
因此逐漸形成澳洲獨有的咖啡文化，
產生澳洲專有咖啡名詞跟品項，
"Flat White"就是其中一項。
-
澳洲咖啡裏的"White"意思就是牛奶，
"Black"則是指咖啡。代表"Flat White"
是加了牛奶的義式咖啡。
-
臺灣人給了它一個綽號「小白」，
小白的容量跟#Cappuccino 差不多，
大約落在150～200ml，
兩者使用等量的濃縮咖啡液，
差別在Flat white只用蒸氣加熱牛奶，
沒有#Latte 那樣厚的奶泡，因此
喝起來的咖啡濃度介於拿鐵跟卡布奇諾之間，
可以把它想像成沒有奶泡的Cappuccino，
如果覺得拿鐵太大杯，
又不想要卡布奇諾的厚實奶泡，
那麼足量咖啡+牛奶的Flat white會是很好的選擇！
-
🙌喜歡我的貼文可以追蹤下方IG帳號
https://instagram.com/iheka92?utm_source=ig_profile_share&igshid=18kjvi8xcnx8s
-
#iheka小白 #iheka義式咖啡 #嘉義咖啡
#iheka不苦咖啡 #iheka啡嚐記事 #ChiayiCafe
#Coffee_iheka #FlatWhite #Coffee
#iheka #coffee #愛喝咖樂活筆記
