花生醬 vs 芝麻沙拉醬
請點⬇️
https://youtu.be/hyibX1r4zt0
。。⋯⋯ 這是分隔線⋯⋯。。
快閃打【花生醬 】
#低醣萬用醬
接著完成【芝麻沙拉醬】💪
#涼麵
#蔬菜沾醬
宅在家涼一夏～
蔬菜沾醬 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3,020的網紅宅宅太太的日常，也在其Youtube影片中提到，鷹嘴豆泥 Hummus 來自中東的食物，有豐富的膳食纖維以及蛋白質是個很不錯的料理，可以單吃、配Pita餅、沾麵包、蔬菜沾醬、代替美乃滋夾三明治，甚至做成豆泥餅。因為要打成泥，所以動用了美膳雅的食物處理機，三兩下一下子就做好了，有好的器具真的很重要啊～！ 而且工作碗很大，可以做大分量的料理，也因為工...
「蔬菜沾醬」的推薦目錄：
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蔬菜沾醬 在 Facebook 的最讚貼文
繼上一回吾家貓模蛋捲出道後、kiki也不甘示弱正式出道。（誤）
每次媽媽拍照時都很愛來湊一腳。
今天kiki要跟我一起為大家介紹
宛若魔法的 Truffle & Wine 松露調味料品
神秘且扎實的松露極致體驗
無數米其林主廚推薦！
#我家牛排餐桌少不了這些好伙伴
【香料科學“ Tasteology闡述美味的新角度 】
#澳洲柑橘蔗糖
#澳洲香草蔗糖
#澳洲肉桂蔗糖
這系列很適合撒在熱拿鐵上
增添香氣與甜韻、在家舒服的home cafe 
#辣椒鹽/草本鹽/柑橘鹽/大蒜鹽
系列、很適合各式不同風味排餐，
各式肉煩海鮮都很搭。
開團時間：1/25 （一） - 1/31（日） PM 23:59
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松露，法國人稱『廚房的鑽石』，歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』。
好的食材與好的調味料是無需高超的廚藝就能駕馭的哦。歐洲人將松露比喻為大地的黃金，是上帝的恩賜。
新鮮松露產季為每年十二月到隔年三月 ，生長在橡樹或榛果樹下的蕈菇，有著難以形容的獨特氣息，是老饕們趨之若鶩的美食。
在記憶中會直覺的反應"松露"應該是歐洲才有的，認識了Truffle & Wine後才知道並不是的。
Truffle & Wine來自澳洲西南方小城鎮曼吉馬普(Majimup) ，是全世界最大的黑松露單一供應商，他們生產的是罕見且品質極高的黑冬松露(Black Winter Truffle)。更是米其林主廚們指定使用的松露品牌。
★松露橄欖油(Truffle Oil 250ml)
第一次看到滿滿松露片的松露橄欖油...
打開後更是光聞香味就餓了！
燃煙點190~207度
容量：250毫升
特點：
有許多珍貴的小片松露
搭配的是等級很好的特級初榨橄欖油
可以讓牛排完全變身，提升一個層級！
少量使用在已經完成的餐點，可以如魔法般提升至另外一個境界
受歡迎的使用方法：
可以在煮菜時，直接取代一般油品 各種蘑菇類餐點，如炒蘑菇片。
淋在各種煮過、烤過的蔬菜上、 義大利麵、燉飯、馬鈴薯泥
★松露蜂蜜(Truffle Honey)
松露蜂蜜, 第一次看到 超難想像 這是什麼味道？但是.....絕對要入手！
甚至要兩瓶以上....
我用來搭配水果吃、譬如淋在水蜜桃或芒果上、配著新鮮莫札瑞拉起司或布拉塔都很對味、而且ㄧ定會對松露蜂蜜上癮！！
重量：135公克
小提醒：打開後 要冰冰箱喔
特點：
松露跟蜂蜜，沒想到會是這麼的絕配！
吃過的每個人都驚豔不已，即使是很挑嘴的人、少量使用在已經完成的餐點，可以如魔法般提升至另外一個境界。
受歡迎的使用方法：
淋在冰淇淋上(配上微微烤過的榛果)
烤箱烤的南瓜、紅蘿蔔、蔬菜
塗抹在羊排、火腿上
搭配起司拼盤(尤其是帕瑪森起司、blue cheese)
各種烤過的食材，如烤土司。
搭配水果與新鮮起司。
★松露日式沾醬(Truffle Ponzu)---2020 新品上市
松露日式沾醬 東西融合的最新秘密武器
清淡舒爽的柑橘醬油口味，本來就是醬料裡面的經典。混入松露後的日式沾醬，
保留了日式沾醬原本的美味，添加了松露特殊迷人的風味。美味x2 是加倍美味！
重量：155ml
小提醒：打開後 要冰冰箱喔！
★ 松露蘑菇醬(Truffle Tapenade)---2020 新品上市
當松露遇上蘑菇呈現的完美搭配
重量：100g
小提醒：打開後 要冰冰箱喔！
融合了松露、蘑菇、橄欖油的美味，保有Truffle & Wine一直一來的品質。除了像一般的用法拿來當醬汁，用來沾取，更可以直接用來拌煮義大利麵、燉飯、牛排炒飯。個人覺得烤好或煎好的牛排直接搭配松露蘑菇醬也非常對味。
★松露海鹽(Truffle Sea Salt Flake)
(特別說明ㄧ下～因為使用的是真正的松露，松露味道穿透性極強，味道會逐漸散去，一年後不是不能 不是過期, 只是松露味道會漸漸淡去喔！)
重量：60公克
特點：
把海鹽片發揮到極致
少量使用在已經完成的餐點，可以如魔法般提升至另外一個境界
受歡迎的使用方法：
可以在煮菜時，直接取代一般鹽巴
爆米花、洋芋片、薯條
炒蛋、蛋捲Omelette
灑在各種煮過、烤過的蔬菜上
義大利麵、燉飯、馬鈴薯泥
★松露粉紅喜馬拉雅細鹽(Truffle Infused Pink Himalayan Salt)
(特別說明ㄧ下～因為使用的是真正的松露，松露味道穿透性極強，味道會逐漸散去，一年後不是不能 不是過期, 只是松露味道會漸漸淡去喔！)
重量：130公克
特點：
把粉紅喜馬拉雅細鹽發揮到極致
少量使用在已經完成的餐點，可以如魔法般提升至另外一個境界
受歡迎的使用方法：基本上用法跟松露海鹽片一樣，細鹽的味道更濃、更強。可以根據食材是否有其他味道、個人口味來決定怎麼搭配。
可以在煮菜時，直接取代一般鹽巴
爆米花、洋芋片、薯條
炒蛋、蛋捲Omelette
灑在各種煮過、烤過的蔬菜上
義大利麵、燉飯、馬鈴薯泥
★松露芥末醬(Truffle Mustard)
少了ㄧ般黃芥末的嗆, 多了松露香
重量：110克
小提醒：打開後 要冰冰箱喔！
特點：
有許多珍貴的小片松露
搭配的是等級很好的特級初榨橄欖油
可以讓牛排完全變身，提升一個層級！
少量使用在已經完成的餐點，可以如魔法般提升至另外一個境界
受歡迎的使用方法：
各種BBQ烤肉
把熱狗、漢堡、三明治
提升至另外一個層次
🔆 松露黃芥末 和 松露蜂蜜 是好朋友...他們是天生一對的絕配滋味
這樣調在ㄧ起當沙拉醬超好吃, 或是烤蔬菜沾醬 。如果想要稀ㄧ點 不要太濃稠, 加入橄欖油就很好把生菜拌均勻。記得加入品質好一點的橄欖油才不會影響風味哦！
Truffle & Wine松露調味品最令人驚艷的地方在於，它總是可以很厲害、很輕鬆的把食物往上提升一個層次，宛若魔法一般！
即使很平常的餐點、食物，配上他們的松露調味品，整體感覺就是很不一樣！
他們家的產品裡都看得到滿滿的松露碎片，而不是只有少得可憐的松露渣，甚至有些商品看不到松露，讓人懷疑是否為人工調味。
也因為採用天然扎實的松露，Truffle & Wine產品都有”最佳賞味期”，
因為天然松露的散發性、穿透性極強，過了”最佳賞味期”不是壞掉，而是松露味不再那麼濃烈。
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蔬菜沾醬 在 全國食材廣場 Facebook 的最讚貼文
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鷹嘴豆泥 Hummus
來自中東的食物，有豐富的膳食纖維以及蛋白質是個很不錯的料理，可以單吃、配Pita餅、沾麵包、蔬菜沾醬、代替美乃滋夾三明治，甚至做成豆泥餅。因為要打成泥，所以動用了美膳雅的食物處理機，三兩下一下子就做好了，有好的器具真的很重要啊～！
而且工作碗很大，可以做大分量的料理，也因為工作碗很大，很好清洗，也可以放進洗碗機，輕輕鬆鬆做好料理。
作法：
鷹嘴豆 一杯
檸檬 半顆榨汁
芝麻醬(tahini) 1大匙
橄欖油 1.5大匙
大蒜 3瓣
鹽 1/2 小匙
孜然粉 1/4小匙
煮豆水 2大匙（視情況增減）
芝麻醬、檸檬汁、大蒜、橄欖油、鹽、孜然粉與一半的鷹嘴豆放入美膳雅食物處理機攪拌，慢慢加入另一半的鷹嘴豆，攪勻後慢慢加入煮豆水，攪拌至滑順即可盛盤。
盛盤後，淋上少許橄欖油，撒上西班牙紅椒粉以及洋香菜，放幾顆鷹嘴豆泥裝飾即可。
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最近要減肥
想要吃很多 水煮蔬菜 或 燙青菜 或 蒸蔬菜
因為目前沒有不沾鍋 或 炒鍋 可以炒蔬菜
所以會用 煮 或 燙 或 蒸 蔬菜
蔬菜大概有 葉菜類 (青江菜,小白菜)
或 紅白蘿蔔 或 大陸妹 或 花椰菜 或 蘿美生菜 等等
但是這些 煮 或 燙 或 蒸 的蔬菜 , 原味真的吃不下去
有沒有推薦的沾醬 (市面上在賣的) 或
自己調醬 (怎麼調)
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