因擔心疫情可能進入社區🥲臨時取消今天本來想去咖啡館的行程～
對吃飯很執著的我，每次都要查完隔天的美食行程才能安心睡覺😅
是不是很少人跟我一樣對吃飯這麼執著😅跟為了粉專沒有關係，吃美食一直是我人生最大的樂趣😋 以前每次出國自助我也是最在乎吃飯的環節❗️
昨天想說來找個可以外帶的美食～突然很想吃飯糰🍙‼️ 查了一輪飯糰，發現大多都是市場美食，都很早就賣完週日也沒開🥲
後來找到這家文青飯糰🍙 因為疫情我們就沒內用了～
這家生意很好，建議可以事先電話預訂，比較不用等太久～
口味是創新口味、加上Q彈的糯米～
🍙 #紅酒燉雙牛飯糰ɴᴛ 80
內含牛腱跟牛肚，口味比較清爽～他們的辣醬不會很辣，吃起來蠻香的～
🍙#起司辣雞飯糰(微辣) ɴᴛ 75
韓式調味的飯糰、含有炸雞、年糕跟起司🧀️口感豐富～喜歡韓式口味的應該都會喜歡
🐔#雞米花ɴᴛ 49
炸得滿乾爽的～早餐很愛來份炸物☺️
🥤#紅茶拿鐵ɴᴛ 40 也不錯～紅茶有點古早味～
份量是可以吃飽的～裝潢都是以可愛的法鬥為主～很好拍照📷
因為下午有重要的課～就匆匆回家上線上課程了～最近週日都要上課🥲
最近在門診打的AZ疫苗大多都是20-30歲的年輕人～年輕人打疫苗都很爽快👍🏻打起來節奏很快～ 接下來還有感謝 #波蘭贈送的40萬劑AZ疫苗～
這幾天聽說1922有加開第七期疫苗給23-28歲民眾延長兩天，但好像沒有約滿？
新聞看到BNT第二批8號也會抵台
Delta來勢洶洶，加上小孩也開學了～還是建議大家踴躍預約疫苗喔～💉
平常有在兼職醫美，幫客人打雷射時很喜歡跟客人聊天～我很喜歡了解各行各業都在做什麼～開開眼界很有趣～問起來大概9成的人都還是幾乎沒有出外用餐跟出遊，我相信大多數台灣🇹🇼人的自制力，相信這次台灣一樣可以守住💪🏻聽說昨天疾管局發了110萬封簡訊，有收到簡訊的又有症狀，大家要提高警覺不要趴趴走喔～～謹慎面對一定是比較好的💪🏻台灣加油💪🏻
#台中美食
#跟著涵涵吃美食
糯米粉韓式年糕 在 [食譜] 自製寧波年糕、韓式年糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的時間交通和停車住宿
圖文版：
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突然很想吃炒年糕，但是這裡買不到，所以就動手了。既然要做年糕，就順便做了韓式年
糕的版本，哪天想到也可以炒一盤，方便得很。
我很擔心萬一突然想吃臭豆腐，要去哪裡醃才不會被鄰居抗議咧？
材料：
糯米粉 250 g
粘米粉 200 g
(米粉和糯米粉的比例隨人喜好增減，糯米粉越多就越黏糯，米粉越多會越Q軟)
冷水
另外煮一小鍋熱水
這是我用的粉類，泰國來的米粉，品質不錯，也沒有怪味
做法：
將粉類倒入大盆子，邊攪拌邊倒入冷水
揉捏出兩小團，放滾水中，煮到浮起來
煮好的粉糰丟回米粉裡
(這叫粿母，要有這道手續，糯米製品才會Q軟)
一次加一點點水，慢慢揉，糯米很容易就變得太黏，加水不要加太快
揉捏到表面光滑，有點黏手又不會太黏的程度就可以了
粉糰分成兩半，其中一半分成大塊(一塊約55 g)，揉捏成長方形(大概大概啦)
放在鋪了紗布巾的蒸籠上
另外則是分成小塊，揉成細長柱狀(一條約50 g)
(重量不要差太多，蒸完才會一樣熟)
兩種年糕捏好排排站。米類蒸過會脹大，彼此要留點空間
(乍看很像肥皂和牙膏)
水滾之後再將蒸籠放上去，中火蒸20~25分鐘
(寧波年糕比較大塊，放在較靠近熱源的底層)
(糯米製品不要用大火，會軟爛)
蒸好的年糕，開蓋放涼
一定要放涼再切，才能保持形狀
(熱燙的年糕一下刀就會立刻糊成一糰，不信你試試)
(幹嘛沒事叫人家試這個)
韓式年糕切成小段，放入樂扣袋
寧波年糕則斜切成片
(寧波年糕比較大塊，要放久一點才會涼透)
切片的寧波年糕很黏手，放在室溫下約一兩個小時蔭乾，比較好保存
(你如果是現做現吃就不必了)
斜切成片，角落會有幾塊比較厚的另外分開裝，用炒的不容易透，拿來煮年糕湯正好。
放冰箱約一個禮拜到十天，放冷凍庫三個月沒問題，要吃的前一天拿到冰箱解凍，隔天再
下鍋炒，口感就和新鮮的年糕一模一樣。
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