關於 新鮮粟米粒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

之前提過四歲的寶寶哥很有主見，最近去餐廳吃飯還會自己看菜牌點菜，主見BOY最喜歡點是這道西葫蘆粟米雞肉餅，既然這麼喜歡媽媽就做些給你吃吧。

在家做當然要用最好的材料，除了用有機雞肉和新鮮粟米粒外，也用了極品黑花生油，獅球嘜黑花生油嚴選優質罕貴黑花生，採用不含任何化學添加劑的傳統壓搾工藝精配而成，花生香味更濃郁。黑花生油煙點高，油煙少，用來做這道煎肉餅就最合適。黑花生被稱作黑金鋼，內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養成分，比一般紅衣花生更有營養。

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【美白海鮮豆腐羹】
這道美白豆腐羹材料豐富又健康，只需30分鐘就能上桌！

烹飪時間:30分鐘
份量: 3人

食材：
豆腐 1 磚
蝦仁 12 隻
魷魚 1 隻
草菇 6 個
蒟篛 80 克
新鮮粟米粒 30 克
韭黃 20 克
雞蛋 1 隻
馬蹄粉 2 湯匙
紹興酒 1 湯匙
薑蓉 1 湯匙
麻油 1/2 茶匙
鹽 適量
胡椒粉 適量

烹飪步驟：https://bit.ly/3eqNqHx

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📍食在網店 - 台灣直送Q彈貝果
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【支持香港小店創業💪🏻💪🏻 】
新開小店主打台灣直送貝果，款式多達4️⃣8️⃣種，由經典至創新口味應有盡有。佢地IG post 仲細心咁放上每個貝果卡路里同推介指數，大家有興趣都可以去參考下！
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今次揀左店主推介既Bügel Bagel，聽講係台灣貝果界LV😳，真係要試試佢！
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🔸肉桂葡萄💰38/個 (👅:7.3/10)
*290kcal 肉桂粉加上酒漬葡萄乾，味道清新，肉桂味唔算太出，如果可以再香口啲就完美喇！
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🔸德式香腸💰38/個 (👅:7.4/10)
*347kcal 高品質法蘭克香腸加上少少意大利香草和番椒粉，仲有微辣口感。
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🔸粟米芝士💰38/個 (👅:7.4/10)
*348kcal 使用當地新鮮粟米粒，包入荷蘭芝士，外灑上帕瑪森芝士，三層口味製成。
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🔹紅豆抹茶💰40/個 (👅:7.5/10)
*301kcal 選用優質紅豆粒，抹茶味清香，上面仲灑上抹茶粉！
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🔹墨魚大蒜💰40/個 (👅:7.8/10)
*315kcal 墨汁黑色真係好型格，裡面仲有大蒜🧄乳酪抹醬，食落幾有咸香，但蒜味又唔會好重，幾特別！
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✨另有MIOPANE 牌子貝果！詳情可以向店主查詢。
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📍@ohmy.bagel

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Venue: Kind Kitchen
IG: @Dietician.Celia @MindBonnieSoul @Bonnieschan.

I came across a fried rice called “Not A Fried Rice” when dining at a Shanghainese restaurant one time. I was so intrigued by its name and wondered where the rice had gone in this “fried rice”. The magic revealed when it was served on table. The rice was replaced with cauliflower that was chopped very finely. The texture was like the real fried rice, but without the heaviness that ordinary fried rice would have and the drowsiness that came after when you had eaten too much carbs. I love the fact that by eating this “fried rice”, you can actually increase fibre intake a lot. Cauliflower is a very healthy food, which is under the category of cruciferous vegetables. Other vegetables in this category include broccoli, kale, arugula, cabbage etc. They all have anti-inflammatory and anti-cancer function.

We love to add fresh fruit to fried rice to bring more stimulations to our taste buds. I chose to add red pitaya this time. Not only because it can make the fried rice turn into a dazzling purple colour, but it also contains a very strong antioxidant called betalains that can slow down skin ageing!!

Red Pitaya “Fried Rice”

Recipe for 2 portions
Heura plant-based chicken (diced) half box
Cauliflower (finely chopped) half pc
Rice 1 bowl
Fresh corn kernels half pc
String beans (diced) half bowl
Red pitaya (diced) half pc
Minced ginger 2 tsp
Minced garlic 2 tsp
Salt to taste
Soy sauce to tase

1. Heat oil in a pan, pan-fry plant-based chicken until both sides turn golden brown. Set aside.
2. Slightly stir-fry corn and string beans until soften. Set aside.
3. Add cauliflower to pan, season with a little bit of salt. Stir-fry cauliflower until it becomes dry and crumbly.
4. Add a little oil, stir-fry garlic and ginger until aromatic.
5. Add rice and stir-fry it to loosen up. Once the rice turns a bit golden brown on the outside, add cauliflower, plant-based chicken, corn and string beans. Season with soy sauce.
6. Add red pitaya and turn off the heat. Mix all the ingredients well and serve.

Written by Celia Lau

曾經一次出街食飯的時候吃過一個名為「不是炒飯」的炒飯，最初真的很好奇究竟是用甚麼來炒這毎飯。上枱後發現原來是用椰菜花切碎扮成飯！吃的時候感覺很神奇，口感真的很像炒飯！但吃這個椰菜花炒飯卻沒有一般炒飯飽飽滯滯的感覺，亦不用怕因為吃得太多澱粉質而引致的「飯氣攻心」睡魔急call，同時纖維攝取量亦大大提升。當然椰菜花亦是非常健康的食物，它屬於十字花科蔬菜，同類的蔬菜包括西蘭花、羽衣甘藍、火箭菜、椰菜等，它們都具有抗炎和抗癌的功效。

炒飯很多是都會加入水果，令炒飯酸酸甜甜更開胃。今次選了紅肉的火龍果，煮好後整個炒飯會變成迷人的紫紅色，真是很靚！除了外貌吸引之外，最重要是紅肉火龍果含有的超強抗氧化物甜菜紅素，它可以減慢肌膚老化，愛美的你一定不能錯過。

火龍果美顏炒飯

二人份量
Heura 植物雞（切粒）半盒
椰菜花（切微粒）半個
飯 1碗
新鮮粟米粒（半條）
四季豆（切粒）半碗
紅肉火龍果 （切粒）半個
薑蓉 2茶匙
蒜蓉 2茶匙
鹽 適量
豉油 適量

1. 熱鑊下油，將植物雞煎至兩面金黃色，盛起備用。
2. 把粟米和四季豆下鑊略炒至軟身後盛起。
3. 椰菜花碎下鑊炒，加少許鹽調味，炒致乾身後盛起。
4. 下少許油，爆香薑蓉和蒜蓉。
5. 加入白飯炒散後，待飯面轉微微金黃色後，把椰菜花、植物雞、粟米和四季豆回鑊炒勻，加入豉油調味。
6. 最後下紅肉火龍果，熄火後炒勻，讓飯粒和椰菜粒沾上火龍果汁後便可上碟。

紅蘿蔔切粒半杯
新鮮粟米粒半杯
新鮮蘑菇一杯
任何牌子燕麥片半杯

1/2 cup diced carrot
1/2 cup fresh corn
1 cup fresh mushroom
1/2 cup any brand oatmeal Social Media:
Instagram: https://www.instagram.com/bobokitchen.us/
Facebook Page: https://rb.gy/gtuwvm

For business inquires, email:
[email protected]

材料
雞蓉 或雞絲
新鮮粟米一條
火腿粒
竹笙
雞蛋液
乾瑤柱
乾瑤柱水
馬蹄粉水
胡椒粉
鹽水
清水
粗鹽
糖