不老麻鍋物 🍲🥓
冬天就是無止盡的在吃鍋，早就把減肥這回事兒拋到腦後了。每天都跟自己說年後再減肥...年後再減肥，到底年後會開始減肥嗎...？ 哈哈，讓我們繼續再看下去。
今天來到了 2017 年底新開的火鍋店，聽了好多友人大力推薦。台灣真的到處都是火鍋店，要闖出自己的一片天，必定要有自己的特色！這麼多人推薦的火鍋都讓人想試，尤其聽到這家主打咖哩鍋，真的太合我意了！！
咖哩湯底💜💜💜💜
這就是不老麻鍋物的招牌湯底了，我發現好像蠻多人無法接受咖哩湯底？還是只是愛咪身邊的人無法 😂😂 但我真的超級愛的耶。不老的咖哩湯底，好濃稠，鹹度剛剛好，而且，還有微辣度。我喜歡～非常的喜歡！有些火鍋的咖哩湯，不是太奶就是太水太淡。有時第一口覺得好，後來就變好膩，我想咖哩湯迷應該知道我在說什麼吧！不老的完全沒有這個問題，覺得吃到後來反而越香！
藥膳湯 💜💜💜
S 點的湯底，愛咪吃了幾口覺得清爽，但以重口味的我會建議搭配醬料喔！😂
不老雞胸肉 💜💜💜💜
不老招牌肉品！主打著雖然是雞胸但保證嫩又不柴！其實還沒吃之前真的有點保持著懷疑的態度，雞胸肉一直不是我平常會主動吃的食物，好乾😂😂😂 不過真的是太神奇了，不老的雞胸肉真的是好滑好嫩，令人不敢相信是在吃雞胸這個部位。服務生在介紹時還特別說了煮三分半鐘到四分鐘，S 跟我還特地拿了碼表出來計時 ( 好幼稚 🤣🤣 ) 真的熟度恰到好處，大推！
美國 PRIME 雪花嫩肩牛 💜💜💜半
肉質好，雪花分佈也剛剛好，不過油脂可以再多一點應該會更讓愛咪開心，S 說，那我其實叫牛五花就好了 🙄🙄 好像也是。
麻辣鴨血 💜💜💜💜
店家很細心的讓這道菜可以加點，因為鴨血跟其他的湯底不是很搭，這就可以讓沒有點麻辣湯底的客人也能品嚐到。不老的鴨血口感細緻，咕溜咕溜的滑進嘴裡。很多鴨血都很粉帶腥味，讓人覺得噁心。這個麻辣湯汁麻但不嗆辣，溫和的辣度，讓我直接倒進白飯裡伴著吃，一口接一口真是滿足。
餃類 & 腐皮卷 💜💜💜💜
魚餃燕餃的皮好 Q ，內餡也好紮實。腐皮炸的脆度剛好，放進鍋裡一下下就吸附了滿滿的咖哩汁，又要配飯了啦 🤣🤣
不老麻鍋物還有出他們自製的麵唷，不但像泡麵一樣方便以外，麵條可是非油炸的。香蒜麻醬，油蔥香菇，沙茶咖哩三種口味愛咪都覺得好香好夠味，( 愛咪的外婆，一口接著一口停不下來 😂😂，出賣外婆形象 😌😌😌 ) 真的就如同他們的湯底一樣令人覺得滿足。下次再訪時，已經想好要試試看他們的麻辣湯底，一定不會失望！！
price/person：800 - 1200
地址：台北市中山區長安東路二段 33 號 1樓
電話：02 - 2568 - 2100
夠嗆麻辣香鍋長安 在 [食記]台北私宅打邊爐港式火鍋麻辣鍋好吃太貴- 看板Food 的時間交通和停車住宿
餐廳名稱：私宅打邊爐
消費時間：2015年/10月
地址：104台北市中山區長安東路二段174之1號2樓
電話：02 8772 5728
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：麻辣鍋 蝦子
建議閱讀 好讀網誌版：https://lexiewang.pixnet.net/blog/post/306713433
--------------我是分隔線---------------------------------------------
以下純文字貼上
食記【台北】私宅打邊爐，港式火鍋麻辣鍋單點，價格太高貴!!
【Lexie評分時間】
環境：很港式很特別
美味：棒棒
服務：大姐們 我覺得普普 可能原汁原味得移植港式服務(?)
再訪度：哪天我變台灣股神會再來
【Lexie進入正題】
今天部門聚餐來到一間非常特別的火鍋店 私宅打邊盧 港式火鍋 地點在龍江路與長安東
路口
看許多網路上的食記 覺得口味應該相當獨特 就來嚐嚐鮮了!
今天純粹用手機拍 畫質不好大家就忍耐忍耐啦!
店內裝潢蠻有特色 有點混搭風 又古色古香的感覺XDDD
天花板跟牆面全部刷成綠色我只能說... 恩很有膽識
可以看到桌椅櫃子都是木頭的 還有一些扁額、屏風、吊燈等等
都很有古老的港式風情
菜單在這 採單點 完全是屬於高價位
來這裡需要留意的是他的消費方式
湯底400元是4個人
第5個人開始每個人要多加100的湯底費
一開始我們沒有注意到這個規格 所以結帳的時候有傻眼了一下 (8個人光湯底費用就
$800)
比較特別的是因為是港式餐廳 也有提供一些快炒類的東西
好進入正題!!
港式西洋菜皮蛋清湯鍋 + 重慶古傳川味麻辣鍋
西洋菜皮蛋清湯鍋：味道算是清淡
西洋蔡的味道蠻明顯的 但完全喝不出皮蛋味 撈也撈不出幾塊。
單喝是有菜的清甜香 ，如果想涮海鮮跟青菜的話...可以考慮
雖然老闆非常自豪是用天然湯頭熬煮，但我覺得這鍋清湯湯底算比較普通一點(可能我個
人比較喜歡大骨湯底)，
吃麻辣鍋總想一鍋清淡一鍋種口味
但我覺得網路上很推的咖哩鍋也許比這個菜湯值得一試
重慶古傳川味麻辣鍋：用中藥獨門配方與大紅袍花椒等中藥材製成
算是我心目中跟詹記麻辣鍋並駕齊驅的麻辣湯底
辣度比詹記更高，麻度也非常夠
吃沒兩口我的兩排牙齦瞬間麻掉感覺整個口腔都腫起來了
這還是我第一次吃麻辣鍋有這種反應，我也嚇了一跳XD
平常不太吃辣的我對這個蠻高的辣度竟然是可以一口接一口的吃個不停
因為相當順口且香味撲鼻 整個湯頭夠嗆辣卻又有厚度 我個人是覺得很不錯
XO醬炒海鮮公仔麵 $180 X 2份
這道很成功 兩份的量被大家掃光光
雖然有點兒太辣 但麵條軟硬炒得恰到好處 豪豪吃呀
招牌金沙蝦 $320 (4隻)
想說是招牌要點一下
但一隻蝦子$80元真是把大家都嚇傻了 價格真是蠻高貴的!!!
大蝦本身肉質非常好 緊實Q彈 金沙(鹹蛋黃) 的用量十足 外殼酥脆鹹香 蠻好吃的
麻辣鍋當中的鴨血豆腐 可無限續
鴨血OK
但豆腐很不行，感覺完全沒有入味。難得在麻辣鍋中吃到如此不入味的豆腐
這兩寶算是麻辣鍋底的重要靈魂，所以有其中一項失敗我會覺得蠻失落的
小羔羊 $320
頂級去骨肥牛 $520
安格斯牛肉 油花很美 有沒有"頂級"兩字真的差很多
是等級蠻不錯的牛肉
份量雖然不少但一盤$520的牛肉 我覺得詹記麻辣鍋的美國牛小排一盤$400，CP值較高
去骨肥牛 $380
這個沒有頂級的肥牛 肉質就的確比較普通一點 不過價格親民許多
後來加點都點這個
草蝦$160 (4隻)
一隻草蝦$40真的也是非常高貴
不過我必須不爭氣的說 這草蝦真的太好吃了!!!
我算是極愛吃蝦的人
私宅打邊盧的草蝦Size很大、非常新鮮 ，入口的鮮甜味與緊實的肉質真是非常銷魂
完全是吃到飽的麻辣鍋店沒有出現過的高品質草蝦
松阪豬 $320
這道我沒吃到 不過據友人普遍反應說肉切太厚 ?
可能松阪豬本身咬勁比較足夠 如果切過厚又經過煮久會比較難入口(吧?)
綜合菜盤$250
豆皮
手工丸拼盤$450
手工丸我也只吃到一顆 不過他的丸子真的也是單點的高品質等級
內餡真材實料 又吃得出手工丸的彈性
相當好吃
綜合菇拼
牛筋$280 + 大腸$280
不是我在說 這樣一盤份量真的是不多加起來$560 還是不免再為價格驚呼一下
飲料我們點了凍檸茶+絲襪奶茶
兩種飲料都偏淡 個人覺得普通
結論：
好的就介紹到這裡
8人結帳金額7千多接近8千，也就是一個人快一千的意思
完全打破了我個人火鍋的單價記錄!
好吃嗎...我覺得口味獨到 食材精緻 品質到位 很好吃!
價格部分...有點難以接受的價位!
CP來說不是太高!
要再訪可能性不高，但就像是一間老饕的私房口袋名單一樣
好好收藏等哪天想要吃點獨特的或是宴請身分特殊的貴賓(或中樂透之類)
我會再想起私宅打邊盧!
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