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【房子抵押也要轉型！彰化小蜜餞廠賣進家樂福、昇恆昌，逆勢翻身包裝果乾王】
你知道，1960年代的彰化員林小鎮，曾是全世界知名的蜜餞王國嗎？但，隨著中國低價蜜餞搶市、休閒零食選擇多元，讓消費者對蜜餞漸失青睞。員林的蜜餞工廠碰上雙重打擊，加上食安事件頻傳，曾經繁榮的員林蜜餞聚落，只剩不到3成廠商。
聚落慘澹度日，百年歷史的「泰泉食品」卻從傳統蜜餞廠，成功轉型為無添加防腐劑的果乾。吳福泉回顧咬牙轉型的日子，「貴又不好吃的果乾，初期賣得很辛苦，連自家房子都拿去抵押苦撐」，終於，有一個通路接受它，那是...⬇️⬇️⬇️
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回憶起舊時代的美好，
是不是會很想念經典懷舊的古早味美食呢？
已有八十年歷史的 #順泰蜜餞
研發的蜜餞產品口味多達80多種，
就連亞洲、美洲、中南美洲、歐洲及澳洲都可以買到，而且草地狀元、綜藝大集合、美鳳有約等知名媒體也都曾報導推薦過，不買來吃吃看都不行。🤣🤣🤣
#彰化伴手禮
#80年老店
#經典懷舊
#古早味蜜餞
https://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/404353619
... 來到台灣，在員林成立第一家蜜餞工廠─「富兒罐頭製造廠」，富兒蜜餞開創員林百果山「鹹酸甜」輝煌的一頁，這段歷史過去一直未有人著墨， ... ... <看更多>
歡迎~來到新百果山蜜餞專賣店我們來自員林 wink ,員林是蜜餞的故鄉~經由第二代經營傳承~在求新求變的時代,讓傳統的蜜餞有了不同的改變 ! 我們增加了費工的烘培天然果乾 ... ... <看更多>
員林蜜餞歷史 在 [新聞] 員林蜜餞興衰老員工：國道開通後沒落- 看板ChangHua 的時間交通和停車住宿
員林蜜餞興衰 老員工：國道開通後沒落
2016-06-16
「蜜餞的女兒」 出書記錄洪錫佛
〔記者顏宏駿／員林報導〕員林蜜餞的崛起與沒落？三十六年福建省南安縣中醫學徒洪錫
佛為躲避戰亂來台，在員林成立第一家蜜餞工廠─「富兒菓子罐頭製造廠」，「富兒蜜餞
」開創員林百果山「鹹酸甜」輝煌的一頁，這段歷史卻無人著墨，洪錫佛的女兒洪瑞兒、
女婿林煥祥，在縣誌作者群之一的張素玢鼓勵下，動筆寫下員林的蜜餞史，「台灣蜜餞推
手─南安儒商洪錫佛先生傳」一書昨天在員林市美術館發表。
員林當年號稱「台灣蜜餞的故鄉」，富兒蜜餞則是員林蜜餞業的火車頭，創辦人洪錫佛人
稱「台灣蜜餞之父」，他在三十六年帶著福建家鄉十八名蜜餞師傅落腳員林，從此展開員
林蜜餞一頁輝煌的歷史。
昨天新書發表會，許多富兒蜜餞的員工都回來了，只是歲月催人老，當年曬蜜餞的青春少
女，如今已是白髮蒼蒼，大家共同懷念洪鍚佛篳路藍縷的創業點滴，但與會人士更好奇的
是「員林鹹酸甜為何會沒落？」
富兒蜜餞同事聚首 笑談鹹酸甜
現年八十二歲的退休的老員工江笑說，當年沒有高速公路時，遊覽車從省道台一線直上百
果山，一車接一車停在富兒門口，遊客等著買蜜餞當高級伴手禮，業績扶搖直上，後來高
速公路開通後，百果山的蜜餞業迅速沒落。
新書作者洪瑞兒目前是國立中山大學的特聘教授，她說「我是蜜餞的女兒」，父親靠做蜜
餞把她們養大，栽培出國唸書。父親當年為了提昇蜜餞的品質，在廠內規劃一間食品化學
實驗室，有顯微鏡、糖度計、鹽度計，因品質優越，吸引各地遊客前來，也讓員林出現許
多「富」字輩的蜜餞工廠，父親成立「台灣省蜜餞同業公司」，大家合力把產品外銷到東
南亞，奠定員林為蜜餞故鄉的美名
https://img.ltn.com.tw/2016/new/jun/16/images/bigPic/400_400/128.jpg
洪瑞兒寫父親洪錫佛，也為員林的蜜餞業找回初創的一段歷史（記者顏宏駿攝）
(自由時報)
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1000922
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明明就是被其他零食、伴手禮給取代。
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如果我是甜甜圈，那麼…
你會是那個最適合我的法蘭克福香腸嗎？
還是註定會讓我痛徹心扉的法國麵包呢？
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