難得下一趟高雄，可惜當日往返的快閃行程沒能盡興。但晚餐被安排在這家據說頗有歷史的「談天樓」，倒是讓我吃得相當開心。
據說談天樓當年剛開幕的時侯是在一個小巷弄內的地下室，因為菜色涵蓋「南甜、北鹹、東酸、西辣」等中國許多地方的特色菜，再加上老闆父子自己的創意，吸引許多政商名流前往，直到一年多前才搬遷至現址，空間變得舒適明淨，仍是許多老主顧們吃飯談天的好地方。
帶我來的朋友也是老主顧了，他說這裡的菜色經常會有一些變化，雖然不是每道都好吃，但幾道招牌菜都很可口。
例如菜單上照片放最大的『魷魚三絲』，就是在豆干肉絲的基礎上加了發得脆嫩的魷魚絲，嘿！不得不說這魷魚處理得真是好，吃起來就是嫩嫩脆脆的，豐富了原本就好吃的豆干肉絲的口感，自是鹹香下飯的一品好菜。
而今日店家特別推薦的『臘肉蒸糯米』特別讓我驚艷，將煙燻過的湖南臘肉片得薄薄的墊在容器底部，再填上用小米、糯米、臘肉碎末混合的材料下去蒸，糯米和小米吸飽了臘肉的鹹香味兒，呈現軟糯綿密的口感，搭配上片得極薄的臘肉一起吃，淡淡煙燻味，害我完全忘記了我在戒斷澱粉。。。
『腐乳爆肉』也是一道十分特別的菜色，上桌時我有點懷疑，因為明明是爆肉，但卻加了許多銀耳下去炒，這銀耳吸飽了腐乳汁和肉汁的香氣，吃起來倒是別有意趣，很少能吃到炒銀耳呢！
爽脆的『銀芽蝦片』炒功了得，那銀芽根根爽脆，咬下去像是要爆汁兒似的，蝦片感覺是現剝的蝦仁去做的，個頭雖小，但鮮味十足。
原本店家說『椒鹽豬腳』因人手不足做不出來的，但夠力的朋友最後還是請到老闆親自下廚做了我最期待的豬腳，這椒鹽豬腳滷得極透之後再把皮炸透，吃的時候沾上特製椒鹽（其實不沾就很夠味了），咬下去那豬皮啊～～酥脆得像餅乾似的，接下來就是滿滿的膠質，吃到最後就是吮指回味，連骨頭縫的筋都想啃乾淨啊！
朋友說這裡還有很多好菜，可惜我肚量不大，要不然還能再多點一些來嘗哩！只好留待下次囉！
談天樓
高雄市前金區自強二路102號之5
07-2358852；07-237-1010
11:30~14:30 ; 17:30~21:30
www.tian101.com
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