關於 克 林 姆 麵包要冰嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

咬一口克林姆就溢出來，超邪惡的爆漿可頌真的不吃嗎！即將推出的艾斯菠蘿是冰火口味，中間夾的是台中人氣名店的冰淇淋，美味指數爆表！對了！竹炭菠蘿超酥，記得要拿盤子接著吃喔！

一朝被鳳梨咬，十年絕口不吃。鳳梨一直是我的飲食苦手清單之一，但出來混，總是會相遇到。
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土鳳梨酥之亂首當其衝，其實加了那麼多糖的鳳梨餡也不會刺舌，但心裡的坎總是難以跨越，一次還買了好幾家做評比，光是微熱山丘就從台灣吃到日本，日本版的酥皮用的是 Echire 奶油 （ 沒用冷知識 get !
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法式甜點總是愛用鳳梨表現清爽明亮的一面，每年夏天老是看到 「 鳳梨 x 椰子 」的定番款蛋糕，逃都逃不掉。相較同樣都是酸甜調性的檸檬，鳳梨能表現更多的熱帶風情。搭配組合香蕉、香草、椰子、芒果、柳橙一起吃，感覺人都到長灘島了。
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就算吃飯也沒能逃過，對糖醋排骨又愛又恨，雖然排骨才是主體，但鳳梨提味不可或缺。
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最高級的鳳梨香氣絕對是陳年帕馬森乾酪。陳年兩年後才有的沙質結晶與鳳梨香氣完全讓人信服，磨粉配義大利麵，或是削薄片拌沙拉，只要加一點，整個餐桌質感瞬間升級。
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出來喝酒也避不開，熱帶風情 Tiki Bar 酒單滿滿都是鳳梨和蘭姆酒的天作之合，直接給你一整顆鳳梨的調酒。
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這個月的鳳梨之亂我沒搶著上車，先把上下游、報導者等等來自各方的鳳梨報導都讀了一遍，耐心等到清明節後鳳梨開始大產的日子，才跟旺萊獅的勝哥拿了幾顆新鮮鳳梨。
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一般鳳梨生長期至多18個月，手上這幾顆居然長達30個月的自然生長，簡直成了鳳梨精。口感清脆又紮實，奶味與甘甜交織，風味滿盈，比日本壓縮機還稀少，時間換來的美味。
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一直在想為什麼沒能在精品水果平台市場看到強調兩年生以上的鳳梨？長時間飼養的雞肉豬肉品牌都有了，而且常駐大賣場。
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水果單獨推品牌會擠壓到其他水果的消費者購買力。一般家庭買水果的扣打與份量就那樣，買了鳳梨就壓縮了其他水果的消費，再沒多久等到芒果與荔枝大出，到時鳳梨又被遺忘了。
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所以還是必須要顧及「 #水果加工 」這塊才能長期穩定消費。
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「 你知道吃一顆鳳梨酥就相當於吃掉1/4顆鳳梨嗎？而一杯鳳梨冰茶，也用了1/10顆的鳳梨！就在談笑間喝茶配點心，不知不覺、隨時隨地都能幫忙台灣鳳梨，這比一時拚命吃生鮮鳳梨更能持久！」― 上下游 《 一杯鳳梨冰茶，讓台灣鳳梨逆轉勝！八卦山小工廠進軍全球的秘密 》
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加工用的鳳梨餡與農民簽訂契作，能保障農民在鳳梨的18個月生長期中有穩定且長期的收入。鳳梨酥沒有鮮果的保存與農藥蟲害問題，鳳梨果醬做成水果茶，人在國外也能用一杯茶感受台灣鳳梨獨有的細膩風味。
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威士忌達人林一峰在與馬力歐與你喝一杯的節目裡更提到，希望能由政府帶領，在全台各個水果產地就又近設置烈酒蒸餾廠。
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從古至今，世界各地都有用製酒的方式處理農產品過剩的情況，台酒 TTL OMAR 單一麥芽威士忌獨有的柳丁桶與荔枝桶便是用釀製水果酒的橡木桶來過桶，創造出台灣威士忌獨有的熱帶水果風土特色。
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哎又寫太長了，反正我邊吃鳳梨邊寫，台灣鳳梨好讚讚。
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慶祝烘焙最近推了兩個鳳梨產品。

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「 #台灣好棒水果三明治 」：
將金鑽鳳梨與台中香蕉，夾入巧克力吐司中。鳳梨的酸甜與多汁與巧克力吐司產生了對比口感，香蕉軟Q香甜的風味與巧克力吐司成為一體，水果適時的加工，總是能產生更多別於鮮果的驚喜。彷彿生吐司的柔軟口感，也只有麵包專門店才吃的到。

「 #鳳梨明太子比薩 」:
以佛卡夏麵包為主體，搭配台南關廟金鑽鳳梨，除了濃郁明太子醬，還搭配了水牛起司與煙燻起司，各種鮮味滿溢，超級推薦。外面的夏威夷披薩我不太行，但慶祝烘焙這個我可以，總歸還是要從好的原料開始。
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搭配的酒是 ARRAN Port Cask Finish 愛倫單一麥芽波特桶威士忌，也是果乾香氣大集合，液體狀的法式柑橘軟糖，哎看我多愛水果。
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#橡木桶洋酒
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車

有次我調查同學們最愛吃什麼麵包，除了紅豆麵包、菠蘿麵包、克林姆麵包，很意外的，海螺麵包也上榜。
欣旺麵包店的主廚上次問我想吃什麼，我說我想吃海螺麵包看看，但是我想吃鹹的，於是他做了一個松露馬鈴薯泥的海螺麵包給我吃，但是還是做了一顆傳統的奶油霜口味讓我品嚐。
同學們也知道我晚上盡量不吃澱粉，於是麵包拿回家就被我塞進冰箱冷藏，就這樣在冰箱躺到了第三天，終於想到他們兩位，趕快拿出來退冰，沒想到麵包體還是很濕潤的，細緻清爽的奶油風味，柔和的口感，真的好好吃阿~
至於黑松露馬鈴薯泥，打的好細緻，如同嬰兒的肌膚一樣柔嫩，鹽之花搭配黑松露的風味，讓傳統的麵包有了新的生命，整體透著一股高級感。
這麼好吃的麵包怎麼只有我能吃到，喬了很久喬了帥哥主廚來跟我直播做麵包(因為主廚平時要上班)。
所以吱滋老師又要直播了~就算懶得做麵包，吱滋老師覺得光學會做那個松露馬鈴薯泥也很厲害。

線上直播課程：神奇海螺麵包(清爽奶油霜口味跟蹦啾松露馬鈴薯泥口味)
直播時間：9/24晚上七點半
轉貼直播預告文活動：
凡tag兩個好友，並留言「你為什麼不去欣旺麵包店問問神奇海螺呢?」
就有機會抽中吱滋老師親手製作的烏豆沙蛋黃酥禮盒(９入)，得獎人２名。
參與直播活動：轉貼直播當天的直播文，並留言通關密語（這次我絕對不會忘記），除了可以抽吱滋老師的蛋黃酥禮盒（９入），得獎人２名，還有機會得到神秘的加碼獎品。

想吃麵包、想吃蛋黃酥，快點參加活動吧！

＃那你為什麼不去問神奇海螺呢
＃欣旺麵包店
＃神奇海螺這個梗有人懂嗎

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國旅爆發後，是不是超級不想出門的！每次出門都要人擠人，「奇檬子」都不好了～沒關係！這次2位主持人就要帶領各位觀眾朋友們到雲林和嘉義，趁著人潮還沒有很多時，趕快來內行人才知道的好地方踩點喔～除了真材實料的傳統小吃、會呼吸的爆漿大菠蘿，究竟牛肉火鍋店裡晚來就吃不到的稀有隱藏版好料到底是什麼？正餐之外怎麼可以忘記來點甜食呢？冰過更好吃的獨家脆餅蛋捲也不藏私大公開啦！咦？天冷不想動嗎？沒關係！還有足湯可以好好鬆一下～鎖定週三食尚玩家2天1夜go，快來和我們一起一探究竟吧！

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本集完整店家資訊看👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/328074

00:00│梅山米糕
10:12│永光餅行／西點麵包
14:41│九芎落羽松
17:38│三好國際酒店 Sun Hao International Hotel
27:54│東方葉全牛料理店
37:06│翁聚德觀光工廠
43:04│清豐濤月景觀餐廳

#曾多餘曾子余👉https://family.tvbs.com.tw/detail/52

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【蛋糕系列】

【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
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製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
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【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k


【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI


重點提要:

這次神厲害了~

想吃甜點又不想太麻煩??
來來來~用3樣材料就能搞定
還不趕緊來試做看看~

【材料】

市售起酥片:1包
市售藍莓陷:1小罐
自來水:少許
雞蛋:1顆(擦上表面用)

(克林姆餡)

牛奶:150克

細砂糖:35克
鹽:1克
全蛋:40克
玉米粉:21克

無鹽奶油:15克

(做法)

(步驟1) 糖.鹽.蛋.玉米粉.放盆子攪拌均勻
牛奶放盆子.煮滾後邊攪拌邊沖入(步驟1)
再放回瓦斯爐上回煮到稠稠的狀態約(3分鐘)記得攪拌
攪拌好后觀火放奶油攪拌均勻完成

【注意事項】

1.起酥皮要冷藏冰冰的製作
2.烤箱溫度到達後才能放入中突物開烤箱
3.風車行藍莓陷要擠很少不然會流(或是擠克林母)

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器材使用

相機 canon77d

鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM

麥克風 Rode Videomicro

腳架 SIRUI 3T35k
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