下午茶學法語，你今天👋 bonjour 了沒？
下午茶學法語 在 法國食尚作家里維 Facebook 的最佳解答
同時也有21部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅C2食光，也在其Youtube影片中提到，法式鹹派（法語：quiche）。由派皮、蛋奶液及內餡組成，最早鹹派的起源是為了消化多出來的食材，就製作派皮把剩的食材都放進去，倒入牛奶，鮮奶油及雞蛋做成的蛋奶液，放入烤箱烘烤。 法式鹹派在早餐、午餐、下午茶或晚餐都有人食用。不論是烘烤熱熱的來吃，還是冷冷的吃也別有一種風味喔。 製作鹹派派皮需注意，...
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下午茶學法語 在 法國食尚作家里維 Facebook 的精選貼文
頭一回打算在台北過農曆年。
從小，我在台南成長到高中畢業，近19個年頭都在台南。那個時候，我沒有特別喜歡過年，因為，每次只要到過年，我就必須隨媽媽上傳統市場提菜，東市場或水仙宮市場都有我隨媽媽採買年貨的身影。
後來，北上唸書，直到現在（扣除巴黎居住那幾年）我在台北也住了近35年，比台南還久，對台北，我早已比台南熟悉太多了。
從巴黎回台後，2003年回到台北工作，第一份雜誌編輯的工作，我當時住在敦化市民交叉口巷內的雅房，裡面只有一張單人床跟一張書桌，大概只有兩個人肩寬的大小，到現在，我擁有溫暖舒服充滿巴黎及法國回憶的台北小公寓（三房一衛一廚，位於市中心）。在這過程裡，我為了省錢也多半跟朋友分租公寓。住在這巴黎小公寓也滿8年了，也充滿超多歡樂的回憶。很多上過「下午茶學法語（有社團歡迎加入）」的同學也來過我家Chez Levi 。
我今年打算在台北巴黎小公寓過年假，享受寧靜的台北。除了巴黎，這裡才是真正屬於我的地方。我每天聽法語電台，看法國新聞，了解法國線上餐飲教學，深入探究法國更多有趣歷史。
在巴黎，舉目可見許多歷史建築，我就不見得會如此花心思研究。當然，如果說，我過去在台北的工作經驗，我每一分工作也都做的很稱職。從雜誌編輯月刊到雙週刊，從編輯到網路記者，出書做廚藝展演活動等，我都盡心盡力，也成績斐然。
只是，在我內心，法國的藝文底蘊與帶給我的生活品味，真真切切打進我的心裡，也徹底改變了我對生活的看法。
也許對很多人來說，農曆年就是家人團聚的好時機。但對我來說，每年幾乎都一樣，天氣好，報復性出遊（小心疫情）。不然，就是打麻將輸贏拼運氣。
我倒覺得，已經是國際地球村的當下，其他國家也沒在過農曆春節。而且，我獨立慣了，其實也沒有覺得不過年會對我有何影響。
在巴黎的那些年，我雖然住的地方離巴黎華人13區很近，但我也不會去參加活動。
說到底，我是我法國同學說的，我其實是東皮西骨。也難怪從小，我就沒有為過年興奮過，只覺得，過年我媽很累，我也很累，要幫她提好多菜，忙進忙出，因為家裡人多，要準備的年菜也多，而我媽又是那麼注重傳統。祭祖的菜弄一次，晚上團聚的年菜又弄一次，而且菜色更澎湃，隔天初一怕大家吃膩，又是一桌不同的菜。
對從小就心思敏銳的我，真心疼惜我媽的辛苦，所以，我一點都不愛過年，太累了，因為我天生很懶。
※今年過年減肥，不吃了，看我的體脂肪可以降到多少？
下午茶學法語 在 法國食尚作家里維 Facebook 的最佳解答
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下午茶學法語 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
法式鹹派（法語：quiche）。由派皮、蛋奶液及內餡組成，最早鹹派的起源是為了消化多出來的食材，就製作派皮把剩的食材都放進去，倒入牛奶，鮮奶油及雞蛋做成的蛋奶液，放入烤箱烘烤。
法式鹹派在早餐、午餐、下午茶或晚餐都有人食用。不論是烘烤熱熱的來吃，還是冷冷的吃也別有一種風味喔。
製作鹹派派皮需注意，奶油及麵粉需保持在低溫狀態。保持低溫狀態、不要過度操作、足夠的鬆弛時間是製作出好的派皮三大要素。
食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
香腸料理一直因為亞硝酸鹽的緣故，一直讓美食愛好者又愛又恨，今天就透過馬鈴薯香腸鹹派來介紹香腸裡的亞硝酸鹽，依據國際癌症研究署的分類，火腿、香腸…等被列為一級致癌物，亞硝酸鹽列為二級致癌物，有趣的是科學文獻指出，人的唾液其實每日就會分泌硝酸鹽30-1000毫克以及亞硝酸鹽5.2-8.6毫克，遠遠高出市售香腸1根約含1.2~1.3毫克亞硝酸；另外，亞硝酸鹽在香腸裡則扮演著賦予紅色、提供特殊風味來源、抑制肉毒桿菌的功能，因此不能不添加，營養師小叮嚀，食用香腸類美食，可以搭配富含維他命C的蔬果，如柳橙汁、芭樂…等，適量攝取千萬不要偏食注意飲食多元喔！
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Crust ingredients
All-purpose flour 250g.
An egg.
Salt 6g.
Sugar 10g.
Cold butter 130g.
Filling Ingredients：
Potato chips 250g
Diced onion 200g
Bratwurst sausage 200g
A little of salt
A little of white pepper
A little of Italian seasoning
2 eggs.
Milk 125g.
Cream 125g.
A little of white pepper
A little of Italian seasoning
Adequate amount of Mozzarella cheese.
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塔皮食材：
中筋麵粉250g
蛋1顆
鹽6g
糖10g
冰奶油130g
內餡食材：
德國香腸丁200g
洋蔥丁200g
馬鈴薯片250g
義大利綜合香料少許
鹽少許
白胡椒少許
蛋奶餡食材：
蛋2顆
牛奶白125g
鮮奶油125g
鹽少許
白胡椒少許
其他食材
馬札瑞拉起司絲少許
做法：
1.將塔皮材料混合後放冰箱鬆弛至少一小時。
2.將派皮桿平，入模，將派底戳洞。
3.炒香香腸丁，放入塔底。
4.炒香洋蔥丁
5.將蛋、鮮奶、鮮奶油、鹽、白胡椒拌勻後倒入塔內。
6.將馬勒薯片略煎，鋪在蛋液上。
7.灑上乳酪絲。
8.進預熱好的烤箱，180度烤25-35分鐘。
＃鹹派＃CookingASMR #Quiche
＃Quiche Recipe
＃asmr cooking no talking cake
下午茶學法語 在 Utatv Youtube 的最佳貼文
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（但是中午13:00就收攤啦！）
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希望這個影片可以幫助到想到法國留學，法國旅遊，法國生活的朋友，讓大家體會到真正的法國文化，體會到法國浪漫的文化！
希望大家喜歡這個『告訴我！法國！』這個節目！希望能讓大家更喜歡法國！
這個『告訴我！法國！』的靈感是來源與Yumma和Ryuu Tv的『告訴我，日本｜おしえて、日本！』跟Ryuu 和 Yumma的初衷一樣，Uta希望可以帶更多的法國咨詢法國文化給大家！
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這個影片不是業配！！ 是單純想介紹好吃的餐廳（或我喜歡的餐廳）～ 認識了Amy，吃了她的甜點後，我就很想要去她的店吃看看！ Amy真的很用心，人也超級好！ 如果大家也想試吃一下很道地的英式下午茶 （價格也很合理！）可以去這邊：
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