關於 しめじ 本物 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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Schedule for this month
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HARK_kyoto
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神無月/ October
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9月も沢山の御来店、御郵送誠にありがとうございました。
本日より緊急事態等が解除され、期待と不安両方が入り混じりますが今月も引き続き、お店では出来る限り対策を講じながら安心してご来店頂けるよう努めてまいります。
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秋を感じ、楽しみを持ちながら
10月も皆様の御予約、御来店、郵送お待ちしております。
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⁡いつも沢山磨かせていただけることに感謝。
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10月店休日
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26日を除く(火)
+
24(土)25(日)
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【HARK】
〒604-8111
京都市中京区三条通高倉東入桝屋町53-1
ducemixビルヂング401
☎︎075-606-5075
11:00〜19:00最終受付
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《店舗でのサービス》
お預かりや郵送、当日の靴磨き、革製品全般のメンテナンスと修理
染め替えや補修、物販等
✔️当日磨きは御予約優先
✔️お預かり御予約不要
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▒ ホクホク食感がたまらない
（レシピあり）
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𓎩 #うまみひきたちフライド長芋 【 #PR 】
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じゃがいもよりお手軽で、お子様からおじいちゃんおばあちゃんまで家族全員で楽しめます♪ オニオンリングのように素朴なのに止まらない味で、おつまみはもちろんおやつにもピッタリ♡

長芋って買っても使いきれなかったり、保存してると変色したり乾燥したり...何かと買うのに勇気がいる野菜だと思うので（笑）もしよかったら作ってみてくださいね^^

ちなみに、こちら味つけはたったの1つ！！

その調味料は「マギー ブイヨン 無添加 野菜」
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こちら、私も愛用しているコンソメの野菜バージョン！ 野菜のうまみをベースにしているので、野菜を使った料理と相性抜群なんです♪ 素材を置き去りにせず、旨味や甘味を上手に引き出しやさしい味に仕上がりますよ〜♪

また、こちらのコンソメは

①調味料（アミノ酸等）※に代わる自然なうまみを大切にしている
※調味料（アミノ酸等）は食品添加物のひとつです

②香料・着色料 無添加

③塩分ひかえめ＆脂質ゼロ

と身体にもやさしくお子様も安心して召し上がれます。

顆粒タイプなので溶けやすく、スープだけでなく今回のように下味に使っても◎

マギー（ネスレ日本）さんのアカウントでは（@maggi_food_japan）無添加シリーズを使ったレシピがたくさん公開されていますので、よかったら覗いてみてくださいね♡

そして、私もPR関係なく普段からめちゃくちゃ使ってるので、また色々なレシピをアップしますね♪
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▒ うまみひきたちフライド長芋 ▒
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⏰調理時間：10𝚖𝚒𝚗
使用した器： #スタジオM
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❲材料：2人分❳
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長芋…150g
「マギー コンソメ 無添加 野菜」…1本
片栗粉…大さじ3

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➊長いもは1cm幅のスティック状に切る（皮つきのままでもOK）。ポリ袋に入れ、「マギー コンソメ 無添加 野菜」を加え、口を閉じて上下にふり、まんべんなくまぶす。そのまま5分ほどおく。
⁡➋①を取り出し、片栗粉をまぶす。（新しいポリ袋を使ってもOKですし、バットなどを使ってもOK！）
❸フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱し②を入れる。途中上下を返し、全体がカリッとするまで2〜3分揚げ焼きにし、油をきる。
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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チャンスをお見逃しなく〜♪

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【キャンペーン期間】
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9月13日（月）〜10月5日（火）

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今朝は先日いただいた中津川の「梅園」さんの「焼き栗きんとん」で一服🍵
初めて経験するようなお味でした😊
素朴な感じが大好きです💕

裏千家　小川茶道教室
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This morning, I drank matcha with the sweets I got the other day.
This is named "Yaki-guri" by "Umezono in Nakatsugawa.
I felt I ate this taste for the first time.
I like this rustic taste.

アラスカ産の数の子、明太子、銀ダラを使った、お正月にぴったりなフルコースのレシピをご紹介します。
マンネリしがちなおせち料理をおしゃれにアレンジしてみてはいかがでしょうか？

アラスカ産のシーフードは100%天然でサステナブル、安心安全で美味しい理由はこちらから↓
https://japanese.alaskaseafood.org/


《アラスカ産数の子と明太子のパスタ》
数の子入りの濃厚な明太子クリームパスタです

■材料
アラスカ産数の子　40g
アラスカ産明太子　50g
菜の花　2本
菊の花　3つ
スパゲティー　90g
バター　10g
生クリーム　100ml
昆布茶（顆粒）　小さじ1/4
塩　適量

■手順
【事前準備】
1）数の子は包丁で一口大に切っておく。
2）菜の花は下茹でした後水分をしっかり絞り、斜め切りにする。
3）菊花は花びらをむしり、熱湯1ℓに対し、酢10ml入れたお湯でさっと茹でる。

1. 明太子は薄皮を切ってひらき、包丁の背でこそげ取る。
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、水1ℓに対し10gの塩を入れ、アルデンテに茹でる。
3. 熱したフライパンにバターを入れ、バターが溶けたら生クリームと昆布茶を加え軽く煮詰める。
4. パスタと茹で汁、数の子、明太子、菜の花を加え、全体を混ぜながらソースを絡ませる。足りないようなら塩で味を調える。
5. 仕上げに茹でた菊花を散らし混ぜ合わせたら完成。


《アラスカ産数の子といくらのポテトサラダ》
数の子入りのポテトサラダです。野菜で巻いて食べやすくアレンジしました。

■材料
アラスカ産数の子　70g
いくら　適量
じゃがいも　3個
きゅうり　1本
玉ねぎ　1/4個
にんじん　1/5本
白すりごま　大さじ1
大葉　適量

《ポテトサラダを巻く用の野菜》
きゅうり　適量
紫大根　適量

《辛子マヨネーズ》
マヨネーズ　60g
辛子　小さじ1/2
米酢　小さじ1
塩　適量
コショウ　適量

■手順
【事前準備】
1）数の子は包丁で一口大に切る。
2）にんじんはいちょう切りに、きゅうりは小口切りにし、塩もみしたあと水気を絞る。
3）玉葱は薄切りにし、塩もみした後さっと洗い水気を絞る。
4）辛子マヨネーズの材料を混ぜ合わせておく。
5）きゅうりはピーラーで縦に薄切りに、紫大根は輪切りの薄切りにする。

1. 鍋にじゃがいもと水を入れ火にかける。竹串がスッと通る柔らかさになったら熱いうちに皮をむき、マッシャー（フォーク）で潰す。
2. (1)のボウルににんじん、きゅうり、玉ねぎ、数の子、白すりごま、辛子マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
3. お皿に大葉をのせ、その上にきゅうりと紫大根で包んだポテトサラダをのせ、いくらをトッピングしたら完成。


《アラスカ産銀ダラの柚子カップグラタン》
くり抜いた柚子を器にした、西京味噌のコクが美味しい和風ホワイトソースグラタンです。

■材料
アラスカ産銀ダラ　80g
塩コショウ　適量
薄力粉　適量
柚子　2個
春菊　40g
しめじ　30g
バター　10g
白ワイン　小さじ2
西京味噌のホワイトソース　大さじ4
とろけるチーズ　20g
輪切りのラディッシュ　2枚

《西京味噌のホワイトソース》
バター　10g
薄力粉　10g
牛乳　150ml
西京味噌　小さじ2
粉チーズ　小さじ1
塩コショウ　適量

■手順
【事前準備】
1）春菊はさっと茹でた後2cm長さに切っておく。
2）しめじは石づきを取り、小房に分けておく。
3）《西京味噌のホワイトソース》を作る。鍋にバターを熱し、薄力粉を加え炒める。粉っぽさがなくなってきたら、人肌に温めた牛乳を少しずつ加え伸ばす。仕上げに西京味噌と粉チーズを加え、塩、コショウで味を調える。

1. 柚子は上部を切り、スプーンで中をくり抜く。ころころ転がるようなら下部も薄く切り安定させる。
2. 銀ダラは皮をひき、一口大に切り塩コショウをしたら薄力粉を薄くまぶしておく。
3. フライパンにバターを熱し、銀ダラを加える。ひっくり返したら空いているスペースにしめじを入れ軽く塩をふり炒める。
4. 全体に白ワインをふりかけ具材を取り出す。
5. (1)の柚子のカップの中に春菊をしき、しめじと銀ダラを入れる。上から西京味噌のホワイトソースをかけとろけるチーズをのせる。
6. オーブントースターで約8分焼く。
7. 仕上げにラディッシュの輪切りをのせ、柚子の皮を飾る。


《サラダとドレッシング》
グラタンで余った柚子をドレッシングに使いサラダにしました。

■材料
ケール
ベビーリーフ
茹でたビーツ
りんご
フェタチーズ
くるみ
スライスアーモンド
ドライクランベリー
レーズン


《柚子ドレッシング》作りやすい分量
フレンチマスタード　小さじ1
ゆず果汁　小さじ2
オリーブオイル　大さじ3
白ワインビネガー　小さじ2
砂糖　ひとつまみ
塩　適量
コショウ　少々

■手順
【事前準備】
1）《柚子ドレッシング》を作っておく。柚子に果汁を絞り、その他の調味料と合わせる。
2）りんご、ビーツ 、フェタチーズは角切りにする。

1. 器にサラダの具材をお好み量で全て盛り付ける。
2. ドレッシングをかけたら完成。


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千總↓
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