【陶瓷鍋團購】天然無毒 Neoflam FIKA 純白陶瓷鍋具組
不知道大家是不是跟我一樣被這款陶瓷鍋燒到很久了？
看上它其實只是因為它是白色的，很好看。對，就是這麼膚淺，當時就決定等我有了自己的廚房一定全家都要用這組鍋具。
後來剛好在準備新家的時候，Scott 看到 YouTube 關於鐵氟龍不沾鍋的介紹。
鐵氟龍是市面上最常見、也是目前為止最好用的不沾鍋塗料，雖然在溫度控制之下 (260°C) 對人體沒有危害，但能不能這麼精準控制又是另一回事，更不用說長時間使用下造成塗層剝落還有直接吃進去的風險。
自從發現了這件事之後，我們就把全家的鐵氟龍不沾鍋丟掉了。
Neoflam 的鍋具是陶瓷塗層的鋁鍋，導熱能力是鐵的三倍，最重要的是天然的陶瓷塗層不會產生毒素，即使表面刮傷也對人體無害。
不過還是要先打個預防針，陶瓷鍋「絕對不可能」像鐵氟龍鍋一樣不沾！如果你期待收到一個跟鐵氟龍鍋一樣不沾的鍋子，那你一定會失望！
我們自己使用下來對於不沾效果已經很滿意了，我們寧願比較沾一點、花多一點時間保養鍋具沒關係，也不想冒著吃進毒素的風險。
👉🏻 FIKA 系列：木頭把柄，質感滿分
👉🏻 FIKA Midas Plus：可拆卸手把，鍋具可堆疊節省空間
團購連結：https://www.neoflam.com.tw/collections/piggy?rcode=PIGGY
結團時間：2021.09.22
neoflam陶瓷鍋具 在 [器具] Neoflam 陶瓷不沾鍋，要怎麼才不沾- 看板cookclub 的時間交通和停車住宿
我買 Midas Plus (可拆卸把手)，在官網購買
買回來用清潔劑清洗後，煮一鍋水沸騰 (重複兩次)。
剛開始用只是些微沾，但可以順利鏟起分離翻面。
用完後放涼再水洗，清洗容易。
但用不到 2 星期，就變得超級沾。煎個荷包蛋底部完全黏住。
蛋要翻面就有一層黏在鍋底，結果蛋白還沒熟，鍋底就燒焦了。
陶瓷不沾強調無毒，結果煎蛋煎出滿滿致癌物。
我是冷鍋冷油開火，大約 20~30 秒。
蛋下鍋的溫度大約 150~160 度，就是沒有油煙，
蛋下去時會有沸騰的聲音，並且開始冒泡。
有沒有辦法改善這個問題？還是說這鍋子沒救了？
不然這樣我還不如買不鏽鋼鍋，或是回頭用不沾鍋。
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