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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1U7ltaYC ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][南投縣][魚池鄉] 日月餐坊
時間: Wed Jan 15 19:56:11 2020
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228807329
餐廳名稱：日月餐坊
地址：南投縣魚池鄉水社村中山路211-1號
電話：(049) 285-6806
營業時間：星期一、二、四~日 11:00~14:00、17:00~20:00 (星期三公休)
FB粉專： https://www.facebook.com/sunmoonrestaurant0492856806/
1/4(六)傍晚我們抵達飯店check-in後，
晚上就出門吃晚餐。
在飯店人員的推薦下，
我們就到 "日月餐坊" 吃晚餐。
"日月餐坊" 在日月潭水社商圈算是高人氣的餐廳，
抵達時店內客滿，
還好只等了不到10分鐘就能入座用餐了。
這家供應了多道熱炒料理、山產、潭鮮(日月潭的潭產魚蝦)、蔬食、湯品等，
有很多是選用在地食材製作。
完整菜單內容可以參見我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6161184
來看我們享用了哪些菜色吧！
小米竹筒飯
小竹筒裝著糯米和小米，
放在復古風的提籃上，
還挺特別的。
糯米挺綿密的，
鑲嵌著QQ的小米口感豐富，
裝入竹筒蒸過帶有淡雅的竹子香氣。
陶板醃豬肉
醃豬肉搭配洋蔥、蒜苗、辣椒，
在陶板上拌炒。
醃豬肉肉質軟嫩帶點油花不會膩口，
醃得鹹香入味有著黑胡椒的辛香，
拌炒後風味更棒。
酸筍空心菜
空心菜搭配微酸的酸筍提味相當清爽
酸筍上肉湯
湯頭相當溫潤清爽帶有酸筍的微微酸味，
裡面的豬肉片油脂較豐厚。
焗烤美人腿
美人腿就是筊白筍，
日月潭在地產的筊白筍也是相當不錯的，
口感清脆相當甘甜，
搭著香濃起司更美味。
三杯松阪魚
選用日月潭裡產的鯛魚，
以麻油、米酒製成的三杯醬汁和大蒜、九層塔、薑片等拌炒。
這道之所以叫做松阪魚正是因為口感跟松阪豬很像，XD
Q彈又脆口，
三杯醬汁拌炒得很入味充滿香氣，
鹹香夠味又帶點微甜。
刺蔥捲蛋
6串捲蛋擺放在有一棵小樹的木盤上，
看起來挺浮誇的。XDDD
捲蛋煎得恰到好處相當滑嫩，
刺蔥的氣味較濃烈挺特別的，
再搭著鮪魚，
口感豐富又多層次。
在 "日月餐坊" 我們享用了多道在地風味的美饌佳餚，
各道菜色風味特別而且呈現地很精緻，
料理製作和擺盤都很用心。
很推薦到日月潭旅遊的朋友們可以到這家好好品嘗看看。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.171.49 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1579089380.A.88C.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: JeremyKSKGA (111.241.171.49 臺灣), 01/15/2020 19:56:25
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