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咖柏斯優萃浸泡式咖啡好喝嗎 在 請問浸泡袋怎麼弄才會好喝？ - 看板Coffee 的時間交通和停車住宿


作者snowman9717 (ms4573)
看板Coffee
標題請問浸泡袋怎麼弄才會好喝？
時間Fri Apr 22 14:27:41 2022


我因為想在辦公室喝咖啡，又不想弄得很搞工，所以前幾天買了這種浸泡式的咖啡濾袋想
自己弄來喝。

可是目前嘗試了幾次粗細度，都覺得不太好喝哈哈....感覺萃取不完整，咖啡液又不太乾
淨的感覺
請問有人有經驗這種咖啡怎麼弄才會好喝嗎？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.132.57 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1650608863.A.6D7.html
推 jaysuzuki: 找更密不會透細粉的。 不好喝可能性:1.豆子 2.水04/22 14:39
感謝分享，因為我是在家先嘗試，所以豆子跟水都跟我平常手沖的一樣。
但濾袋不夠密好像真的是個點耶，因為我有感覺咖啡液濁濁的！
我用的這牌叫CPIP，雖然我不確定這是否是個牌，有人推薦其它款式嗎QQ
※ 編輯: snowman9717 (39.9.132.57 臺灣), 04/22/2022 15:48:06
推 kenurs: 醇品高編織 ，用過覺得不錯04/22 16:34
感恩。我買來用用看
推 alfredc: 我怎麼覺得這很難好喝的？04/22 16:54
推 kanbruce: 找不織布做的沖茶袋04/22 17:12
→ hahn: 聰明杯應該是最方便又有品質的選擇吧04/22 17:15
推 Kevintsaitsa: 我也試過 覺得很難好喝04/22 18:48
推 jaysuzuki: 手沖沒問題浸泡有問題，那應該萃取率不夠的機率高04/22 18:50
→ jaysuzuki: 粉水比以濃度適口為準，研磨度往細調到覺得苦再回粗一04/22 18:51
→ jaysuzuki: 點 04/22 18:51
→ jaysuzuki: 浸泡包有線的話也可以嘗試抐一下加入一點擾動04/22 18:53
謝謝觀念，我試試看
推 motherlay: 自己試過也覺得浸泡不出足夠的風味04/22 19:54
推 soulivee: 沒有抽拉的動作很難好喝到哪去 04/22 20:12
→ soulivee: 自己是沒試過，但如果有聰明濾杯或switch放裡面浸04/22 20:16
→ soulivee: 再放水可能會好一點04/22 20:20
推 JITER: 浸泡會減少萃取，試試磨細一點，找不會掉粉的慮袋04/22 21:01
→ Icta: 用袋子的話磨細幫助相對比較小04/22 21:22
→ Icta: 因為缺乏擾動，反而有可能因為過細而中間不易萃取04/22 21:23
→ Icta: 說到底是因為缺乏擾動，而導致整坨粉中心萃取率過低04/22 21:24
→ Icta: 真的要用袋子，不要磨太細，然後要泡十分鐘以上 04/22 21:24
→ Icta: 萃取率才會多上來一點04/22 21:25
→ Icta: 但溫度又會掉，香氣也會跑，兩難啊04/22 21:26
→ Icta: 其他的浸泡工具比較沒有這種問題04/22 21:27
推 asd56445: 溫水放冰箱做冷萃 8至12小時 試試看 也可能是豆子問題04/22 21:33
推 jacky7987: 熱的 磨最細，三不五時晃一下就好，泡10min04/23 00:15
→ jacky7987: 原因是因爲單純浸泡擴散完整萃取就是要10min04/23 00:16
推 x8066397: https://www.haocaffe.co/這家的濾泡很好喝而且份量也頗04/23 00:31
→ x8066397: 大04/23 00:31
推 roverchi: 要不要考慮法壓？04/23 11:06
推 mangobearx: 換個品牌買 kakalove的浸泡就很好喝啊04/23 11:18
→ ericcafe: 浸泡式使用高編織的, 會比較乾淨, 但因高編織會影響萃取04/23 14:46
→ ericcafe: 所以需要浸泡7分鐘以上味道會比較夠 04/23 14:47
感謝大家分享建議！在辦公室用聰明濾杯我還是覺得有點招搖，小菜鳥我想低調點...沒
有要追求到多好喝啦，但希望至少順口就好。

我再嘗試看看：換濾袋、磨細、增加擾動及萃取時間。真的不行的話再換種萃取方式囉QQ
※ 編輯: snowman9717 (39.9.132.57 臺灣), 04/23/2022 18:27:28
→ cloud1017: 可以買空的耳掛濾袋 另外用一個杯子做浸泡 04/23 18:58
→ cloud1017: 浸泡完後再用耳掛濾袋過濾 04/23 18:59
→ cloud1017: 泰摩有出濾壓壺專用濾紙 不知道效果好不好 04/24 10:17






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